Gota a gota

En los países árabes el agua tiene un valor muy importante. Leonardo Soifer, quién vivió durante varios años en esa zona, internalizó esa concepción y la llevó a su máxima expresión al crear Gota, una marca de agua mineral premiun basada en el desarrollo sustentable, con el claro fin de generar conciencia sobre la importancia que tiene este recurso no renovable.

Un sexto de la población mundial no tiene acceso al agua potable mientras que la primera causa de mortalidad infantil se debe a la falta y al consumo de agua contaminada. “El 21 por ciento de la población en Argentina no tiene acceso al agua potable por eso la idea de vender nuestro producto tiene que estar ligada al concepto de desarrollo sustentable”, enfatiza Leonardo Soifer, presidente de Gota, y agrega que “en nuestro país el problema radica en la mala distribución y en la falta de acceso que tiene la gente de menos recursos”.

A partir de 2005 comenzaron a realizarse los estudios probabilísticos y se determinó que el recurso se extraería del Acuífero Guaraní, una de las reservas de agua potable más grande del mundo. Dos años después, nació Gota con una inversión inicial de 100 mil dólares. El objetivo que se fijaron es alcanzar esa misma facturación durante el primer año de ventas y destinar cada vez más recursos para tareas de potabilización y acceso al agua.

“El concepto de la marca está pensado en ser lo más ecológicos posible, desde su envase, 100 por ciento reciclable, hasta los procedimientos de logística, selección de proveedores y cuidado del medio ambiente”, asegura.

Esta concepción llevó a que realizaran una alianza con Fundación Apertura -grupo de jóvenes profesionales que buscan mejorar la calidad de vida de la población mediante el acceso al agua segura-, que se basa en tres ejes de acción: estudio de diagnóstico de la situación real de la población, educar y capacitar mediante talleres, campañas de comunicación y videos institucionales sobre el tratamiento que se le debe dar al agua para evitar enfermedades y mejorar el sistema de provisión de agua potable y tendido de la red cloacal en las zonas más carenciadas.

Pablo Ini, director de Relaciones Institucionales de Fundación Apertura, está entusiasmado con el proyecto que diseñaron para Gota, el cual se encuentra en su primera fase de desarrollo. “No queremos llevarle a la gente botellas de agua sino que ideamos un plan de acción a largo plazo”, afirma Ini. Por eso, en aquellas zonas donde las primeras napas están contaminadas el plan de acción consiste en realizar un re entubamiento y una perforación más profunda. “Estamos hablando de que una perforación cuesta $ 1.300 -se indigna Soifer-, mientras que un potabilizador solar desarrollado por la Universidad Nacional de Córdoba sale sólo $ 80, con lo cual son acciones que no implican una gran inversión”.

En el país, el consumo anual de agua mineral per cápita es de 17 litros, con más de 550 millones de litros vendidos, lo que representa el 6 por ciento del consumo total de bebidas por año, según un informe de la Comisión de Alimentos Argentinos. El volumen de ventas del mercado es de alrededor de U$ 350 millones, siendo Dadone, con sus marcas Villavicencio, Villa del Sur y Ser, la líder absoluta con el 53 por ciento, mientras que Nestlé, con Eco de los Andes, Nestlé Pureza Vital y Glaciar, se queda con un 30 por ciento.

Las botellas de vidrio satinado -250, 500 & 1000 ml- son un reflejo de la esencia minimalista de la marca que exporta casi el 90 por ciento de su producción a Francia, China, Emiratos Arabes y Estados Unidos. A su vez, cuenta con convenios de distribución exclusiva en Kuwait, Katar y Arabia Saudita. En el país, está disponible en la sección gourmet de los supermercados Jumbo y Disco, en los hoteles Sheraton, Hilton y Hyatt, y en algunos exclusivos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires.

Además del clásico envase en botella, crearon Gota ice: hielo de agua mineral. “Mientras vivía en Kuwait -relata Soifer- conocí a una persona que vendía hielo y me pareció importante que el hielo también fuera de agua mineral”.

Aunque recién a principios de este año lanzaron la empresa, la gente de Gota es optimista en tiempos de crisis y tienen bien definido a dónde quieren dirigirse. “El nombre de la marca deriva de este concepto: No vamos a solucionar el problema del agua, pero vamos a contribuir con nuestra gota, una gota de conciencia”, asegura su presidente.